我们写活动方案的目的就是为了让我们的活动更加有趣，活动方案需要考虑到活动的主题和氛围的营造，顺风文档网小编今天就为您带来了酒店活动方案策划推荐8篇，相信一定会对你有所帮助。
酒店活动方案策划篇1
一、活动背景
1.xx市第一家店——xx门店即将开业，预计到xx年年底将有5家连锁酒店在xx开业。
2.如何将“泛主题体验式酒店”的认知影响最大化，把品牌所营造的“势能”，转化成x市市场落地推广的市场动力，是x市新店开业要解决的核心问题。
二、活动目的及意义
1.正式宣布进入x市市场，引起x市市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注;
2.让x市市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务，创造出对体验的强烈欲望。
3.进一步加强与x市媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境;
4.借助开业机会，建立起与x市市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。
5.让x市人们了解、认识、对有个感性认识。
三、活动主题
1.活动主题：
xx，新旅伴——xx开业仪式。
2.活动基调：
热烈、欢快、大气、分享、严谨。
四、活动流程
整个活动流程分三部分进行：筹备工作、现场控制和后期跟进。
(一)筹备工作：
(1)工作计划拟定：
1)整个活动的流程及方案的制定由xx于x月x日完成，完成后交至驻店经理处审核。
2)活动方案通过后，确定此次活动的相关负责人，将责任到人。
(2)场地确定：xx酒店大门口。
(3)礼品准备：选择vip免费入住体验卡或其他特色礼品。(负责)
(4)引导员的准备：安排引导员引导与会人员进场。(xx负责)
(5)人员邀请与确定：
在活动举行前一周与邀请的相关人员提前通气;
在活动前三天，把相关邀请函发到邀请的相关人员手中;
(二)现场控制：包括场地布置及活动流程与控制
(1)场地布置(负责)：包括场外布置和场内布置：
a：场外布置：
1)在酒店大门两侧的马路边上插上带标志的彩旗;
2)在酒店大门两侧放置2个升空气球，气球下悬挂条幅，内容待定;
3)酒店大门上沿挂一条横幅，内容：酒店店开业庆典;
4)酒店主楼的墙壁上悬挂祝贺单位的条幅;
5)酒店门口两侧摆放祝贺单位的花篮;
6)周边主干道上开业增加20条条幅做宣传;
7)酒店大门上悬挂2-4个大红灯笼(增加喜气，烘托气氛);
8)酒店大门右侧搭建一个7mx4m的舞台(舞台布置：以带有酒店logo和活动主题的彩板为背景板，舞台上设麦克风、演讲台、音响一套等);
9)酒店大门入口处设置气球拱门，拱门上设置横幅，内容为活动的主题内容。
10)楼顶放升6个升空气球，气球下悬挂条幅，内容待定。
11)主宾区铺上红地毯。
b：室内布置：
1)酒店通道必须有醒目的引导标识。
2)签到区设置在大厅入门口处，签到桌上摆放签到用品：签到牌、签到簿、签到笔、桌花等。
3)总台、休息区的茶几上摆放鲜花和烟缸。
4)酒店的电梯内悬挂宣传物品。
5)如果宝宝提前到货，可以根据它的样子做成纸板模型放在大厅作路线指示牌。
(2)活动流程与控制：
1)日期：20xx年x月x日。
2)地点：x号酒店店门口。(如遇下雨将地点移至大堂内)
3)活动流程：
a：7：00筹备组人员、礼仪公司人员到场，检查电源，调试音响设备，舞台布置，将所有准备工作做最后检查。
b：8：00各部门人员各就各位、各司其责，背景音乐循环播放喜庆欢快的乐曲。
c：8：20庆典工作人员、礼仪小姐、接待人员在指定位置准备。
d：8：30礼仪小姐走台做最后的彩排，熟悉接待路线、接待方式和位置等。
e：9：30酒店领导迎接嘉宾，礼仪小姐配合签到，佩带胸花，发放企业宣传资料，引导嘉宾到休息室休息。
f：10：18主持人就位后，介绍出席的领导和嘉宾名单，然后宣布仪式开始。
g：10：20-10：35驻店经理宣布新店正式开业并致欢迎辞。
h：10：35-10：50公司领导致辞。
i：10：50-11：00政府部门嘉宾致辞。
j：11：00-11：05酒店全体员工宣誓仪式，显示出很强的团队精神。(内容见附表五)
k：11：05-11：20公司领导与重要嘉宾揭牌及剪彩〈揭牌时礼炮响起，剪彩时千只和平鸽腾飞/放飞氦气球，非常壮观、漂亮，主持人场外音朗诵：“和平鸽的腾飞，预示着将会在x市市场上自由的翱翔;气球的腾空，象征着酒店事业兴旺发达，蒸蒸日上!”〉。
l：11：20主持人宣布仪式圆满结束。
m：11：20-11：50公司领导接受媒体访问。
n：11：50-13：30答谢午餐。
o：结束后向与会人员发放纪念品(xx负责)。
注：活动前一天应该进行彩排，具体视实际情况而定。
(2)其他：
1)当天来宾的车辆停放地点由负责安排人员引导停放。
2)当天的午餐由xx负责。
3)当天的礼仪小姐由xx负责。
4)当日的安全保卫工作由xx负责。
(三)后期跟进工作
1)剩余物资的搬运工作;(xxx负责)
2)现场活动录像带的整理。(xxx负责)
酒店活动方案策划篇2
主题：xxx大酒店圣诞节抽奖晚会
时间：20xx年12月24日晚7：00—9：30
地点：酒店二楼中餐厅
内容：
a、抽奖
b、文艺节目
c、互动游戏
a、 抽圣诞大奖
①、12月24日晚七点前结束奖券的投放，并进行封闭保管，至直活动正式开始。
②、以抽奖活动为主，娱乐节目为辅的形式相互穿插开展此次节目活动。要求此次抽奖活动公平、公正。
③、凭顾客正、副券核对无误后，宣布颁发奖品。
④、如顾客中奖后未在现场，酒店将现场通知领奖（要求凭本人身份证领取）。
⑤、奖项的抽取，将以从小至大的次序进行，由现场顾客抽取，并分别由酒店领导颁发。
注：颁奖人员如若有变，再根据实际情况定。
b、 文艺节目
①、欢快健美操（开场）
②、民歌
③、田乐新
④、双簧（仿大兵、奇志）
⑤、歌曲
⑥、歌曲（印度歌舞）1人
⑦、小品
⑧、杂技（四两拔千斤 3人）
⑨、歌曲（祝福 结束曲）
c、互动游戏
双龙戏珠；台上准备十个苹果用小盆子装好，然后请两人组成一对，分为两组一个回合上台，分别进行二个回合。在规定的时间、距离内，两组人分别用自己的头部任何一位置夹住苹果放入指定的位置，如果在游戏过程中苹果落地将从新回到原地再开始，谁在指定时间内夹的最多最快者获胜。（时间：五分钟）
人员安排：
节目总监：
拍照摄像：
安全保卫：
组织策划：
主 持：
舞台监督：
晚宴负责人：。
音响调试、放碟片：
演员的接待：
颁奖礼仪：
场景布置：
1、 要求一楼、二楼各营业部门的员工在12月24日—25日二天必须戴好圣诞帽，使用节日敬语面对顾客服务。
2、 中餐厅一楼台阶口使用汽球做成拱门形式，带动整体节日氛围。
3、 中餐厅礼仪台，后墙处布置大型圣诞节图案写真画，或利用汽球对整个中餐厅、咖啡厅再加以补充装饰，营造出喜气洋洋的节日气氛。
4、 监控室服务台和中餐厅分别于12月24日—25日正常营业期间播放圣诞音乐歌曲。
5、 中餐厅礼仪台方向，布置一块地点放晚会抽奖奖品、活动奖品、奖品放发台。
节目程序：
a、前场
1、节目于12月24日晚7：00正式开始，主持人同时出场分别自我介绍后，代表酒店道出问候语并宣布圣诞抽奖晚会正式开始，随后将晚会精彩的节目内容为来宾朋友们报一次幕。
2、开场，欢快健美操。（4人）
3、二个主持人同时出场介绍下一个节目。（2人）
4、第二个节目；民歌。（1人）
5、一个主持人出场开始抽取
取四等奖20名获得者，请现场的顾客朋友上台抽取，由主持人逐次发放，而后报幕。
6、第三个节目；请出酒店员工歌唱比赛一等奖获得者田乐新，献歌一首。（1人）
7、一个主持人出场开始抽取三等奖10名获得者，请现场的顾客朋友上台抽取，由酒店副总经理颁发，而后报幕。
b、中场
8、第四个节目；模仿大兵、奇志绝活“双簧”。（2人）
9、两个主持人出场开始抽取二等奖4名获得者，请现场的顾客朋友上台抽取，由酒店副总经理颁发，而后报幕进行下一个节目，互动游戏“双龙戏珠”。
10、第五个节目；歌曲。（1人）
11、第六个节目；歌曲。（印度歌舞 1人）
12、一个主持人出场开始抽取一等奖1名获得者，请现场的顾客朋友上台抽取，由x总颁发，而后报幕进行下一个节目。
14、第七个节目；不可不笑，小品（2人）
注：请后台人员准备一件花衣服。
c、尾场
15、嘉宾主持和宋出场报幕，并随以下节目嘉宾主持进行演说。
16、第七个节目；杂技（四两拔千斤 三人）。
注：请后台人员准备小方桌一张，重量在200斤内。
17、激动人心的时刻到了，两个主持出场开始抽取特等奖1名获得者，请现场的一位顾客朋友上台抽取，由酒店总经理先生颁发，而后抽取纪念奖若干名。随后报幕进入最后一个环节。
18、第九个节目；歌曲（结束曲 “祝福”），随着一位歌手将最后的祝福带出，进入节目尾声。渐渐主持人也会带动全体节目演员唱响张学友的“祝福”，给晚会节目画上圆满句号。
酒店活动方案策划篇3
根据酒店目前情况，为了更好的开展销售工作，现拟制定客房、淡季促销实施方案，具体如下：
一、目标市场：
酒店的客源以政府接待、协议单位为主；会议市场、旅游团队为辅；长住客、散客为补。现须努力开发和提高旅游团队、散客、会议市场和协议单位订房的入住率。
二、目标任务：
提高客房住客率（月平均完成住客率70%，客房日出租间数38间以上）。
三、促销时间：
xxx年11月、12月xxx年1月
⑴、协议客户单位房价促销：4、5楼普通标准间、单人间优惠为110元∕间含双早﹙原100元∕间不含早﹚；其他房型保持原有的'协议价不变，另赠送双份早餐。
⑵、散客房价促销：以会员制度模式打通散客渠道，使淡季不淡；新会员第一次入住享受90元单人舒适大床房另赠送20元现金卷3张。如：新客户办理一张新会员卡，享受第一次入住90元大床房，赠送3张20元现金卷每次限用一张，现金卷使用在优惠价（148元）基础上减20元。
⑶、会议房价促销：凡是以会议形式入住，不论会议大小都可以享受酒店的协议价，如会议预订超出10间以上﹙含10间﹚的在享受协议客户单位活动价的基础上，另赠送豪华标准双人房1间（3楼，不含早﹚。
⑷、旅行社促销：在酒店消费季度累计达5万﹙含5万﹚的可返还给旅行社2%的提成，消费累计达8万﹙含8万﹚的可返还给旅行社2。5%的提成，房价保持原协议价不变。
四、销售措施
⑴、稳定本地区的主要旅行社，主动与外地各旅行社联系，了解团队信息，力争酒店作为本地区重点旅游团队的指定入住点。
⑵、推出“会员积分卡”和“酒店代金劵”。
⑶、全员销售：员工揽客奖励、揽徕酒店消费的，按每间房3%给予提成奖励。会员卡充值按3%给予提成。
⑸、公交广告—以郴州201、资兴公交线路，乘坐该线路的乘客都可全程看到饭店、酒店的广告订房信息。广告以51辆资兴公交车做起，广告先投放2个月，具体费用大约为90元∕辆﹙原价115元∕辆﹚。
⑹、制作酒店的活动宣传册，摆放在各旅行社的醒目位置，及发放路人。
酒店活动方案策划篇4
今年的情人节特别有意思，和除夕连在了一起，就差一块过年了。不知道天下有情人们是怎么计划的。当然，这不是我们今天讨论的话题。每年的情人节，很多酒店都会推出系列的活动，吸引年轻的情侣们到店体验消费。其中，一个非常具有杀伤力的武器就是“秒杀”!
“秒杀”其实原来是一个网游术语，随着网购在生活中的普及，已经变成了一种网络促销方式，其成本极低，又能在很短的时间内聚拢较高的人气，迅速被众多网站和商家热捧。酒店当然也不例外。
“秒杀”对酒店的帮助大约有以下几点：
1、有利于酒店直销渠道的传播;
2、有利于吸引客人回访;
3、有利于酒店引流;
4、有利于酒店推销新产品新服务;
那么，今年的情人节，你的酒店参加“秒杀”活动吗?如果参加，有几点建议请谨记：
1、谨慎评估，切莫盲目秒杀。在秒杀活动前要做好充分的准备和评估，以及相关投入。活动结束后，要及时跟踪反馈。而不是简单的把活动放到网上就不管了。
2、服务到位，切莫欺骗客人。酒店要做好线上线下的衔接，保证服务品质始终如一，做好员工培训，切不可因为是低价或者免费而将服务打折。
3、诚信交易，切莫自毁声誉。承诺的一定要做到，答应给客人的优惠一定要让客人享受到，提供的产品一定要与宣传的一致等等，万不可挂羊头卖狗肉，最终受损的.还是酒店的形象和声誉。
4、事后跟踪，切莫不管不问。对于活动期间积累的用户，最好形成一个社群或者安排专人进行维护和跟进，切记活动结束不管不问，导致大量的参与者最终选择放弃体验。
“秒杀”是一个“利器”。
用好了，对酒店会起到非常大的帮助。酒店要想做好“秒杀”活动，必须事先要形成一份成熟的策划方案，强化员工培训;过程中诚信交易，保证服务品质;事后进行跟踪回访，综合评估。只有这样，“秒杀”才能真正的起到应有的作用。
套路??
给单身玩家温暖，拉近心理距离：
来吧单身汪(1人)：所有饮品半价
单身玩家在这样的节日会有孤独感，有针对性地给单身玩家特殊优惠，让单身顾客在自己网吧找到节日的气氛及温暖。
套路二
双人/情侣进店有惊喜：
来吧真爱cp(2人)：
全场饮品第二杯半价/女士免单
针对网吧情侣玩家要抓住温情浪漫、互动等关键词来策划，要把情人节网吧气氛炒热，还是要借助情侣玩家的势头。
套路三
兼顾夜市玩家：
来吧黑夜的狂欢：
(竞技区)夜市，饮品半价续杯(可无限续)
情人节还在网吧夜市的顾客，是真正的忠实顾客，提神的功能性饮品是做优惠的最佳利器。且竞技区消费略高，优惠力度可稍大一些。
套路四
高端顾客优惠：
包间及竞技区顾客每两个小时每人送饮品一杯(直到下机为止)
多人组队来玩的玩家也占一定比例，如果恰好选择在高端消费区，那就不妨优惠更大一些，让顾客感受到实实在在的优惠。
酒店活动方案策划篇5
一、目标市场分析
本酒店的顾客主要是周边小区住户及企事业单位，其中企事业单位以学校最具规模，正直新学期伊始，教师节期间定有师生同庆、领导关怀、新生家长与老师拉近关系等宴请活动。中秋则为中国传统节日，以合家团聚、喜庆团圆为节日要点，周边小区住户多为商品房住宅房间数量有限，加之安客至家中多有不便，必定选择商务实惠型酒店。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
3、教师节特色宴席(下有说明)，可主推中低档标准桌餐，引导客人包场订餐，鼓励客人订餐娱乐一条龙组合消费。
4、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元(不含酒水)。
5、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。
三、营销策略
1、制定专门针对教师节的特色餐，如：谢师宴、感恩宴、团体同庆宴。团体包场(包场费用可暂定1500至2500元/5小时)可每人赠送十元茶水一杯，免费布置音响，自助ktv。四桌以上餐标在588元/每桌以上可免包场费，茶水费用自理。
2、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。
3、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受7-9折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。住房享受生日免费房一间(限定为大床单人间)。
4、如果手机号码尾号是815、910，可凭借相关证明(个人名片或号码现测)，在酒店聚餐可享受7-9折，住房享受128元/间.夜(根据酒店的实际决定)的优惠并获赠水果拼盘一份。
5、在客人离店时赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址)。
6、活动的时间定于9月8日-20日。
四、推广策略
1、在酒店周边小区、学校、金沙车站、企事业单位。工作人员地毯式的发放传单。
2、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
3、必须要保证酒店的安全，对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性，在大厅里放一些品位高的音乐。上菜的速度必须要快，大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。
五、效果预测
如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。
酒店活动方案策划篇6
20_年圣诞节即将来临，为了让人们体会到品牌的辉煌气势和我们酒店独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具节日气氛;并在装饰和布置上突出新颖和独特;加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，程度的达到良好的社会效益。
初拟策划及布置方案如下：
一、圣诞节酒店的布置及装饰
1、今年的酒店布置及装饰以广告公司和市场营销部同时进行的方式来操作。
2、今年的酒店布置及装饰以大厅，大厅外，各前台营业点，四楼晚会现场做重点，其他地方为辅。
3、今年的酒店布置及装饰具体细则和费用另呈领导批示。
二、圣诞节主题活动安排
1、平安夜，狂欢夜自助大餐
内容：大型自助餐，综合性文艺节目，大型抽奖活动。(奖品以赞助为主)
气氛布置：热烈、明亮、欢快
票价：-----元/张儿童票半价
----元/张(两大一小)
节目安排：由娱乐部负责，中间穿插抽奖活动，市场营销部负责节目审核和总协调。
2、烛光晚宴：
规模：80——100人
内容：烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。
气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。
票价：--元/张儿童票半价
---元/张(两大一小)
(以上演员及主持人费用由娱乐部另呈领导批示)
三、酒楼整体气氛布置
1、给各营业区发圣诞小姐服装，由圣诞小姐为客人服务，给小朋友发礼品。
2、整个酒楼安排四名圣诞老人发礼品。
3、大堂及咖啡厅以气球为主体作节日气氛布置。
4、酒店提供照相留影服务。
四、广告宣传
1、在电视台，交通频道及晚报作广告宣传(费用已含在全年广告费用预算中)
2、印制宣传单1000份(费用财务另呈领导批示)
3、印刷贺卡送客户(费用销售部另呈领导批示)
4、大堂广告，大厅外横幅，电梯广告宣传。
五、圣诞节各项工作倒计时
1、11月15日——12月3日拉赞助，12月5日到位摆置大厅。
2、12月2日具体布置方案制出。
3、12月5日圣诞票、贺卡、宣传单制出。
4、各部门12月6日开始卖圣诞票，并各媒体上广告。
5、12月6日开始布置景点。
6、12月10日布置完毕。
7、12月11日送贺卡。
8、12月12日核定娱乐部节目。
9、12月15日下发晚会备忘录。
10、12月23日下发服装。
11、12月24、25日作好晚会各项工作。
酒店活动方案策划篇7
活动参与方式：
1.即日起至8月16日前来酒吧现场报名
2.拨打活动参与热线:报名参加
名额有限，敬请从速
活动道具：
开心锁，爱心钥匙，爱心手牌，您的热情
酒吧情人节第二波：心花为谁怒放
参与对象：美丽情人夜希望用鲜花来表达浓浓爱意的来宾
参与目的：
英雄豪情，誓夺花魁
活动简介：
现场拍卖酒吧提供的蓝色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功竞标者将获得特别爱心寄酒卡，双方签名才能取用。礼物寓意是一心一意，天长地久，酒吧见证真爱。
最接近成功竞标的前5位参与者，将免费获得酒吧提供的鲜花一束。
活动道具：
蓝色妖姬玫瑰，珍藏版葡萄酒，5束不同的鲜花，您的`热情
参与对象：
全体来宾
活动目的：
在这特殊的日子里向心中的她/他表达最真挚的爱意，爱她/他就大声说出来。
活动简介：
酒吧在这美妙的夜晚，为您提供大声表达爱意的机会，特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感动她/他?最有创意的真情告白，酒吧将赠情人节厚礼一份，为您祝兴。
活动道具：
诚挚的爱意，大声表达的勇气
媒体推广:(可选)
店堂广告
入口看板
8月x日---8月x日厦门晚报消费列车广告
厦门日报
海峡导报
城市t频道公交电视广告
酒吧内部操作说明
时间安排:
第一波15-30分钟，第二波15分钟，第三波15分钟。注意节奏及时间的掌握
细节表达:
酒吧情人节第一波:谁来开启我的心锁
1。第一缘:主持人须事先掌握参与者名单，快速找到成功开锁者对应的号码手牌，并请该女生上台。上台开锁男生，最多5次开锁机会。不成功者出局。
2。第二缘:尽力搓和台上男女自我配对，为实现下一节做准备，无法配对者将不能参与下一节，暗示他们不能获得奖品。促成配对。
3。第三缘:主持人调动场内气氛，促使配对男女生做些惹火动作，拥抱，kiss……，让他们放松，鼓励激情表达
酒吧情人节第二波：心花为谁怒放
拍卖前对礼物进行煽情描述制造夺标气氛，促成高价。未中标的前五位参与者分别赠送不同的鲜花一束，花的具体名称根据8月15日和花店洽谈的结果来定。然后8月16日节目开始前知会主持人。
酒吧情人节第三波：真情告白
抒情环节，鼓励大家勇敢的说，并强调最感人的真情告白将获得大奖。
费用一览
道具名称数量单价合计
开心锁30只
爱心手牌10只
蓝色妖姬玫瑰1束
珍藏版葡萄酒1瓶
不同的鲜花5束
开心锁节目礼品
真情告白奖品
合计：xxx
酒店活动方案策划篇8
一、内容概要:
民以食为天，人天天都得吃饭，因此，餐饮业的客源十分广泛。国内外各种类型的旅游者、相关团体、企事业单位、政府机构、当地居民等都可以成为餐饮企业的接待对象。因此，餐饮企业经营对象的范围十分广泛，各企业的经营规模、经营结构、经营方式、产品风味和花色品种也各不相同。另一方面，各种类型的餐饮企业之间可以互相替代的产品十分丰富。同一批客人对餐饮产品风味的需求并不是固定不变的，他们既可选择这种风味，也可享受另一种风味，且由于目前餐饮产品缺乏专利性，因此，餐饮业市场竞争十分激烈。餐饮业经营者若想在市场竞争中始终立于不败之地，就必须时刻跟上社会潮流，摸准市场脉搏，不断更新餐饮产品，以自己富有特色和优质的餐饮产品，在满足广大消费者需求的同时，获得良好的经济效益。
1、在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，店名叫“一家亲”快餐厅，要让大家有回家吃饭的温暖。
2、定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。
3、促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，
让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭学生证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。
4、目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。
二、当前营销状况分析
1、市场状况:据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-40%的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。所以导致市场份额很大！
2、竞争状况:在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。
3、宏观环境状况:首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。
三、风险与机会（swot分析）
1、饭店优势、劣势分析(1)优势:
饭店地理位置较好，处于一个全日制大专院校的周围，市场广阔！作为一个全日制院校，6000多名学生中他们每一个学生都可能成为我们的消费者！所以我们的主要顾客是学生，学生作为社会的前卫，他们喜欢的是好吃、有营养、健康等等。所以我们要丰富餐饮产品，吸引顾客。
①设施设备新、齐全、先进，在竞争对手中处于位置。②厨师都是高校毕业的有3年工作经验的人才，有特色菜优势。③在学校的对面，方便了学生的就近原则。(2)劣势:①饭店对外营业，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的客源。
②饭店设施能满足学生的要求，但娱乐设施不全。③饭店面积小，容客量有限。2.饭店机会、威胁分析(1)机会:
①服务周到，会提升饭店的形象。
②饭店周边目前尚无市场影响力大的餐厅甚至外卖等潜在市场需求。
③有几千学生的学院，市场广阔。④物美价廉，菜式品种多。
（2）威胁:
①竞争对手有好几年的经营老店有较稳定的客源。②新的竞争对手不断出现，兄弟饭店刚刚开业。四、目标
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点:既是对饭店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是饭店能力所及的消费者群。饭店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。
1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。
2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭
店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。
根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性:
（1）消费能力一般，讲究实惠清洁。
（2）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。(3)关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。
五、营销战略制订(stp、4ps)
（一）外部营销方案1、“微笑服务”
在服务期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下:
2、特价
（1）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。
（2）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
（二）内部营销方案
内部营销核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
（三）产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、老乡会套餐、老师套餐等。
2、绿色饮食:随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方
式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。六、投资费用预算（按50平方米）
1、装修:3万2、厨房设备:2万
3、照明设备、风扇、卫生间、办公室、收银台:2万4、餐厅用具:2万
5、前期广告费、开业庆典:1万6、流动资金:5万总共资金准备:15万七、广告策划
1、提前1个半月策划完毕开业广告。2、提前1个月开始出现广告。
3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告。4、提前20天策划完毕开业庆典。
会计实习心得体会最新模板相关文章：
