工作计划首先要明确该项计划所针对的目标，工作计划制定好才能更快的进行接下来的工作任务，以下是顺风文档网小编精心为您推荐的幼儿园安全卫生工作计划8篇，供大家参考。
幼儿园安全卫生工作计划篇1
当暖风的扑面而来春节的节日气氛还未消散时，我们却已走在了新学期的路口，这是新的一年，也是展新的开始。这学期我园将秉承上学期的优秀工作方式，继续安全卫生工作方面的开展。
一、 安全工作
1、这学期我园将在开学初召开一次全园教职工的安全会议。
2、在开学初各班的老师与保育员对班级的桌椅、教玩具等进行检查并记录上报，修检小组针对上报的情况进行修整或更换。
3、行政安全小组的人员对保安室的相关器械进行检查，确保在开学时幼儿入园的安全性。
4、对各楼道的安全检查，重点针对消防器材的达标检查和应急灯的检查，确保防火设备的安全性。
5、对操场上的大型玩具与体育器械进行逐一的检查，比如：滑滑梯、羊角球、攀梯等的检查，对有破损的器械进行修补。
6、对厨房的安全检查，主要对煤气管道的检查和厨房的器具的安全性进行检查。并配发相关的安全检查表格，相关人员对各项食材做到每天准确的记录，确保食品的安全性。
7、在开学初对幼儿园的角色游戏的玩具检查，确保幼儿在使用相关道具时的安全性。
8、分发相关的安全排查记录表，让各班老师对该班的安全做到每周有检查有记录。
9、每班每天下午放学前5———10分钟对幼儿进行相着的安全教育，并做好相关的安全教育记录。
二、卫生工作
1、在开学初全园教职工召开一次相关的卫生保健工作会议。
2、在期初召集全园教职员工对班级及公共区域进行大扫除工作。
3、各班保育员对班级幼儿的教玩具和幼儿生活用品进行清洗和消毒。
4、各班老师上好第一周的卫生保健课，让幼儿有卫生保健的意识。要求各班老师在每周的卫生保健及安全要体现在周计划内。
5、要求各班要结合季节变换出现的传染疾病对幼儿和家长进行宣讲，提高家长和幼儿在相关方面的认识，做到有效的预防的工作。
6、安全卫生小组确保每周不定时的对班级相关的检查与记录。
7、在宣传栏里体现卫生保健工作。
8、分发相关的卫生工作的记录单，确保各班保育的工作有落实有记录。
安全卫生工作不仅仅是书面上那飘落的字字句句，更是真实的行在我园的生活中，只有保证了孩子们的安全卫生，才能让孩子们更加飞扬的游行在幼儿园这片欢乐的天地里。
我园将以积极的态度迎接这学期上级领导对园所的安全卫生工作的严格检查。
幼儿园安全卫生工作计划篇2
一、工作目标
以培养幼儿良好的卫生习惯，自我保护能力为重点，以促进幼儿身心健康发展，创造良好的生活、学习环境，加强各班的班级常规管理，不断提高保育、保健工作的质量。
二、主要工作
（一）卫生保健工作
1、严格执行新生入园体检，体检不合格者拒绝接收入园。
2、做好晨检和全日健康观察记录工作，认真执行一摸、二看、三问、四查的`原则，发现精神、体温异常及时通知家长。
3、积极与有关部门协调，做好幼儿的预防接种、疾病防治（麻疹、水痘、风疹、手足口病及甲型流感）及传染病隔离等工作。
4、积极认真组织保育员及后勤工作人员开展业务培训工作，全面提高保育质量。
5、负责患病幼儿在园服药工作，坚持认真、仔细、耐心、把安全服药放在第一位，做好“三对”：对班级、对姓名、对药名。
6、随时随地检查园内环境卫生、班级环境卫生及个人卫生，并随时记录卫生情况，与考核挂钩。
7、为幼儿准备清洁卫生、安全符合幼儿特点的洗室和入厕设备，进食和入厕后必须用肥皂洗手。特别是小班幼儿，教师要及时教会幼儿洗手的方法，以便养成良好的卫生习惯。
8、培养幼儿养成饭前便后洗手，保持双手干净的好习惯，加强午餐习惯培养，教育幼儿不挑食，确保营养的合理吸收。
9、养成良好的卫生习惯，足够的睡眠对幼儿身高发育起着重要作用，教师要做好睡前教育，为幼儿创造良好的心理环境，让幼儿愉快入睡。
10、学会整理：幼儿活动室中，要养成哪里拿的东西哪里放，并归放整齐的好习惯。大班幼儿要学会自己整理床铺，中班幼儿尝试整理自己的床铺。
11、实行一人一杯、一巾专用制度，各班做好标记。做到口杯、毛巾每日消毒。
12、各室定期、定时消毒，及时记录。
13、定期利用空气和日光中的紫外线消毒一些不宜清洗的玩具、图书、被褥等。及时换洗被褥、枕套（每月清洗一次），晾晒（每两周一次）。
14、建立健全室内外环境清洁制度，责任到班，班级每天一小扫，每月大扫除，随时保洁，玩具每周消毒一次，定期检查和不定期检抽查相结合，检查结果及时公布，并纳入期末考核。
（二）、安全工作
1、加强幼儿的安全意识教育，各班教师要认真负责，制定规则，确保幼儿的身体健康和安全。
2、当班和接送幼儿的老师要仔细观察，对可疑者来园接幼儿要仔细询问并登记。
3、坚持不定期的午餐、午睡、卫生安全工作检查。
4、做好体弱儿与肥胖儿的管理工作。
（三）宣传教育工作
通过家园联系栏、微信、短信、通知单、告家长一封信等形式向家长及全体教职工宣传有关常见病、季节的防治知识、预防保健常识、幼儿健康体检、幼儿卫生生活行为习惯等。
幼儿园安全卫生工作计划篇3
一、指导思想
认真学习贯彻执行教育部颁发的安全工作指示精神及幼儿园有关安全工作的规
定，建立领导在教师之间的各种安全规章制度，健全各层之间的安全组织，做到各项到位，责任到位。儿童的成长需要一个安全而舒适的环境，满足儿童的安全需要就是使儿童有足够的安全感。为了切实加强幼儿园安全工作，牢固树立“安全第一”的思想，强化全体师生“保一方平安”的政治责任意识和法制观念，根据校园创建活动实施意见，结合幼儿园实际特制定本园工作计划。
二、工作目标
按照“谁主管，谁负责”的原则，层层落实签订安全目标工作，责任书，做到各项到位，责任到位。时时向家长、幼儿进行安全教育，教育内容要以交通安全、消防安全和防中毒、防传染病、防盗窃、防侵害、防突发性事故为重点，加强法制教育。自防自救教育与防火防灾教育，食品卫生与健康教育、节约教育等，增强广大师生员工的防范意识，提前消除事故隐患，提高自我保护和自救能力。
三、安全领导小组：
为了加强幼儿园安全工作，幼儿园成立安全工作领导小组。
组 长：柏嫦
副组长：黄惠溶
其他成员：全体教职工
陈学梅为幼儿园安全工作第一责任人，黄惠溶为分管安全工作具体责任人。
四、工作重点：
1、健全组织领导，确保工作到位。
完善园安全工作领导小组、消防工作领导小组安全组织。定期召开各种安全工作领导小组会议。制定工作计划，研究实施办法，解决安全工作中的问题，布置相关的工作任务。要定期检查并分析幼儿园的事故隐患，加强研究，即时处理有关问题，即时处理有关问题，把事故隐患消除在萌芽之中。
2、加强宣传教育，提高安全意识。
组织教职工认真学习上级有关安全工作文件和通报，学习本园制订的一系列安全工作规程，并针对幼儿园安全工作特点，对教职工开展消防知识、应急救生知识、保健卫生常识培训；利用家长、幼儿园和园内宣传窗，开展安全、卫生知识教育；增强教职工和家长的安全防范意识和知识。
3、落实安全工作职责，强化幼儿园安全管理。
层层落实责任，安排专门管理人员，加强幼儿园安全管理。加强值班、值日教师的管理。
4、要定期对易燃、易爆物品进行全面检查，操场、各专用教室、各办公室、以及玻璃、门、窗、等重点部位进行全面检查，加强安全管理。
5、要对幼儿进行交通安全教育、预防交通事故和意外事故的发生。
6、要加强幼儿园值班工作，强化值班人员们的责任意识，严格遵守值班工作制度，严禁社会闲杂人员随意进入幼儿园。
7、后勤人员要加强园内安全检查（电、水、火、等），全面消除和杜绝幼儿园安全隐患。
8、加强相关业务的学习，提高各岗位工作人员的安全意识和应对能力，进一步明确各自的职责。加强安全工作的监督与检查，经常性对园内场地、设施以及人员等方面的安全进行检查与了解，及时把握安全工作态势，发现不安全隐患，未雨绸缪，防患于未然。
9、要积极配合派出所、搞好幼儿园周边环境整治工作，严历打击各类扰乱幼儿园秩序的犯罪活动。维护幼儿园正常教育教学工作。
10、抓好幼儿日常活动的安全防范，规范教职工行为。严格规定带班教师须留心观察幼儿情绪的变化，不准离开幼儿，幼儿活动须在教师的视线内等；门卫须坚守岗位，管好幼儿的进出，不准让幼儿独自出园门，不随便让陌生人进入园内。努力消除幼儿日常活动中的不安全因素。凡是组织幼儿外出集体活动要制定有关安全防范措施，做到组织管理无疏漏。
11、加强发生意外事故（火灾）时师生自我保护教育，创设有关安全教育的活动环境、结合一日活动各环节，对幼儿进行相关安全教育并开展相关的活动，使幼儿掌握一些自我保护的技能，提高幼儿的保护能力，在活动中渗透有关的安全知识，积累有关安全教育的资料，提高安全教育的科学性。
12、根据上级有关精神，严格执行重大情况请示报告制度，凡发生重大事件必须
及时报告有关领导和部门。
五、渗透法制教育
将法制教育宣传活动融入园本课程中，我们将粗浅的法律常识贯穿于幼儿一日教育教学活动中，各班教师结合本班幼儿年龄特点从幼儿生活入手，从身边入手进行法律法规的宣传与指导，使幼儿对“法”有比较形象的认识，知道“法”就在我们身边，并初步形成遵守法律法规的意识。另外还通过学儿歌、讲故事、做游戏等多种形式，教育幼儿从小有爱祖国、爱家乡、遵纪守法的意识，教育幼儿做懂礼貌、有道德、守纪律的好孩子。通过开展法制教育活动，进一步提高了全园教职工的法律意识，增强了法制观念，为构建平安、和谐幼儿园营造了良好的法治氛围，也为幼儿园开展好全面工作奠定了扎实的基础。
六、安全工作部署
（一）教师应做到：
1、坚持每天晨检。保证幼儿不带危险物品入园。严格幼儿安全制度，预防烫伤、外伤、药物中毒，预防异物进入耳、鼻及气管，预防幼儿走失。
2、开饭时注意，预防烫伤幼儿。一定要把汤晾温后再盛给幼儿，并为幼儿端到面前。
3、把好幼儿服药关，药一定要放在幼儿够不到的地方，并写好幼儿姓名。根据家长的服用要求，确保服药及时、准确，严禁错服、漏服现象的发生。
4、坚持每天午检，防止幼儿带异物入寝室，防止异物进入耳、鼻、口的现象发生。中午无论谁值班，一定要加倍照看好幼儿，不忽视午休的幼儿，尤其是服药幼儿。巡视幼儿是否有不良的.睡眠习惯，如蒙头并及时纠正。
5、保证教室的通风、干净，保证区角材料的安全、卫生，定期消毒玩具。
6、及时预防传染病的发生，保证一人一巾一杯。
7、严格书写检查记录，及时清点人数和物品。
8、户外活动时，教师认真检查活动场地的安全性，及时排除不安全因素，确保幼儿安全，活动后不遗忘幼儿物品。
9、培养幼儿的自我保护能力，与家长密切配合，加强防范意识、
10、严格执行幼儿园接送规章制度。把孩子交到其父母的手中。
11、上下午班教师离园时在班内各处检查，如：水、电、门、窗及贵重物品要入库。
12、教师在工作中做到时刻高度警惕，把安全放首位，眼睛不离开孩子，孩子到哪，教师的眼睛到哪。
（二）在幼儿方面要做到：
要安全，就要有良好的秩序，良好秩序的形成则来源于幼儿一日生活行为规范的培养，对于幼儿我们要严格要求，从一点一滴开始努力。培养幼儿的自我保护能力，加强防范意识，让幼儿在有安全意识的基础上，时时提醒自己或他人注意安全。幼儿在园一天需要站队至少10次，我们希望做到井然有序，对幼儿提出要求，并利用小红花奖励
1、加强常规教育，做到井然有序，能自觉的排队洗手、喝水、小便等。
2、确保上下楼的安全，幼儿能做到不推拉、不跳台阶。
3、幼儿知道不跟陌生人走，不吃陌生人的东西，懂得不能随便离开大人或集体。
4、幼儿知道不将手放在门缝间、桌子间、椅子间、以免受伤。
5、户外活动玩大型玩具时，不推不挤，幼儿互相监督，拿器械时互相帮忙，保证幼儿安全。
6、知道不能碰电插座等电器，用剪刀时注意安全，知道正确的使用剪刀。
7、知道不把纸团、扣子等塞到耳、鼻里，也不把异物放到嘴巴里。
8、在教学活动中渗透有关的安全知识，让幼儿知道110、120、119紧急呼叫电话的号码和用途，遇到紧急情况，能呼叫求救，最大限度地消除不安全因素。
七、保障措施
幼儿园的安全工作关系到全体幼儿的生命安全，牵动着所有家长的心。我园积极构建幼儿园安全管理模式，在实际工作中，我园不断积累经验、总结提升，从精细入手，切实保障幼儿园的安全。
（一）全员参与，用心观察
每位教职工应牢固树立安全第一的意识，加强有关安全知识的学习，从自己做起，从身边的小事做起，时刻把幼儿的安危放在心上，为幼儿创设安全、良好的生活环境。
有些事故是由于老师的责任心不强或是老师事先没有考虑周全造成的。我们定期检查教育活动场所、安全设施，提供安全卫生的学习环境。我们要求全体教职工发现幼儿园的教学设施存在安全的隐患时，要及时消除，不能解决的及时汇报，让幼儿远离危险设施。幼儿园马上采取措施，绝不存有侥幸麻痹的思想，幼儿园要形成认真摸排，用心观察的良好安全格局。
（二）完善制度，积极防范
制定合理、周密的安全工作制度，明确安全职责，以起到积极防范。
1、让幼儿自己参与安全治理，让幼儿在实践中感知、操作、领悟、建构生存安全能力。
2、调查幼儿的身体状况，建立幼儿健康档案，教师根据幼儿的身体状况安排具体的教育教学活动。在实际生活中可以看到，平时很少跑动的孩子相对来讲容易受伤，那些活泼好动的孩子奔跑灵活，钻爬熟练，反应灵敏，相对来讲磕碰就少一些。另外对体质非凡或有疾病的幼儿给予适当的照顾。
3、定期开展安全活动，进行安全专题活动：“我的小手”、“吃药的安全”、“不跟陌生人接触”、“繁忙的马路”、“发生地震的时候”、“交通安全警示语设计”等等，
幼儿园安全卫生工作计划篇4
在新的一年里为了加强幼儿的安全自我保护意识，让幼儿健康的成长，特定计划如下：
一、培养幼儿良好的个人卫生习惯。
让幼儿了解安全保健知识，培养良好的卫生习惯要求幼儿自己的事情自己做，学会洗手，洗脸，不随地吐痰，讲究个人卫生，预防流感，养成良好的卫生习惯。有一定的独立生活能力，教育幼儿关心他人，帮助他人。在日常生活中教幼儿遵循一定的行为规范。遵守社会公德，爱护公物，做一个健康、快乐的幼儿。
二、培养幼儿的交通安全意识。
1、教育幼儿认识交通安全标志，乘车时不要把手和头伸出窗外、坐时要坐稳，坐好、不坐“三无”车辆。
2、教育幼儿不要在公路乱跑、打闹。不要在铁路和公路旁玩耍、不要随便坐别人的车辆、不跟陌生的人走。
三、培养幼儿防火、防电、防地震等安全意识。
1、防火安全。教育幼儿不玩火，不燃放烟花爆竹，学会打火警电话（119）。掌握火灾发生时正确的自救方法。
2、用电安全，教育幼儿不要乱动电器设备，不到变压器下玩。不在电线上凉衣服，如果电器冒烟不要乱动，赶快请大人来切断电源。打雷时不在电线下和大树下玩。
3、防地震安全。教育幼儿学会看地震前的预兆，发生地震时，不要慌，不要急，找最安全的地方躲藏。
四、其它安全方面。
教育幼儿上下楼梯时，要轻轻走路，不要大声喧哗，不要追逐打闹。防止幼儿从楼梯上摔伤，踏伤。此外，教育幼儿不私自开保温桶，不要乱动暖气，不私自进入锅炉等不安全的地方。以免烫伤。教育幼儿玩大型玩具时要排队，有制序，不拥挤，一个挨一个玩。
总之，孩子的健康成长，就是老师最大的心愿。
幼儿园安全卫生工作计划篇5
新一学期的工作又紧张的开始了，结合去年工作的经验，根据上级部门的要求，为更好的作好今年的安全综合治理工作，确保学校工作的全面开展，确保幼儿园的安全稳定，结合幼儿园的实际情况特制定如下工作计划，以此激励我们的工作积极性，以起到鞭策鼓励的作用。
一、落实幼儿园的各项规定。
1、根据学期初制定的各项规章制度，严格执行，认真落实。
2、成立安全综合治理领导小组。
3、领导重视，有专职干部和兼职干部主要负责幼儿园的综合治理工作。
4、坚持检查监督制度，大力加强安全教育宣传。
二、注重师德风范，融合学校优良氛围。
1、幼儿园加强师德教育，大力宣传尊师爱生的良好传统。
2、不体罚，不辱骂、不讽刺挖苦、不歧视幼儿。
3、要多鼓励、多表扬，多发现幼儿的优点。
三、加强综合管理工作。
1、认真抓好财务工作，管好家理好财。
2、及时向领导汇报工作，分析好预结算工作。
3、认真完善好财产管理工作，做到不丢失，不损坏。
4、认真作好重点部位的管理工作。把事故隐患消灭在萌芽阶段。
5、加强幼儿园周边环境的检查工作情况，严防事故的发生。
6、加强幼儿园硬件设施的管理和检修工作。
四、抓好教育管理工作。
1、认真落实好为教育一线服务的意识。
2、统一思想，围绕中心工作开展各项工作。
幼儿园的工作千头万绪，如何抓好幼儿园的安全综合治理工作至关重要，我们幼儿园将严格按照上级部门的指示和要求，认真落实，严格管理、为今年幼儿园的综合治理工作画上一个圆满的句号。
幼儿园安全卫生工作计划篇6
纲要中指出："幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在首要位置。"无论从家长还是教师出发，谁都不愿意让幼儿受到伤害。家长将幼儿交到教师手里，希望幼儿在幼儿园里愉快安全的生活。教师从家长手里接过孩子后，就得让幼儿在幼儿园里健康成长，让家长安心工作。为了让家长放心的将孩子交给我们，让每一位家长都能把健康的孩子接回家，新学期里，我们制定了以下措施。
一、完善各类安全制度，落实安全措施，进一步加强安全工作管理。
二、定期对园内的建筑、消防措施、大型玩具、食品卫生、晨检情况等进行检查。
三、早上来园时，注意幼儿健康情况、稳定幼儿情绪。
四、来园时要注意小朋友是否携带危险物品，如：别针，纽扣，小刀、硬币，铁丝、玻璃器皿等。如果有，教师要及时将其收藏，以免吞进肚里或划伤其他小朋友。
五、带班老师带班时，每天都要注意是否有小朋友遗留卫生间，教室，午睡室。入厕时，一定要有保育员老师跟着，以免幼儿在入厕时滑到；午睡时，一定要有老师看护。
六、在进行户外活动时要注意以下几点：
1、要稳定幼儿情绪，不让幼儿太激动，以免乱奔乱跑，发生意外。
2、玩大型玩具时，教师要注意小朋友不乱挤乱压，或从下往上爬。以免滑下来时挤在一起或压成一堆，对幼儿身体造成伤害。
七、教育幼儿不去厨房玩耍，不带火柴，打火机来园。
八、下班后，教室锁好门窗，关好水电。
具体安排九月：《跳动的心脏》、《如何防雷电，如何安全用电》。
十月：《交通标志》、《马路上的红绿灯》。
十一月：《非典肺炎可预防》、《食品袋上的秘密》。
十二月：《洪水来了》、《着火了怎么办》。
一月：《保护我们的胃》、《一个人在家的时候》。
幼儿园安全卫生工作计划篇7
安全工作一直是我们教师的首要任务。由其是对于我们小班，自制力相对较差的孩子。那么提高幼儿各方面能力，保证幼儿安全，让家长放心地把孩子交给我们,开心地把孩子接回去，也成为幼儿园和老师的重要教育方面。那么，以下，是我们本学期的安全教育工作计划：
一、入园：
1、会配合保健老师接受晨检，身体不适会主动告诉保健老师或带班老师。
2、入园时，教育幼儿知道比如刀子，剪刀之类的钝器不要放在书包里或者放在衣服口袋里带进幼儿园，老师并且做好及时检查的工作。
3、教育幼儿上下楼底不推不挤，小手扶楼梯，不笨不跑，慢慢走近教室。教师做好督促工作。
二、午餐：
1、幼儿搬小椅子吃饭的时候，要双手拿椅子，并且不把椅子举太高，以免砸伤其他幼儿，造成不安全的后果。教师督促。
2、教育不乱丢剩渣，尤其是果皮等之类的容易滑到的东西，以免幼儿摔倒。教师做好督促工作。
3、幼儿一手扶盘，一手拿调羹，一口饭一口菜。不把筷子放在嘴巴里嚼。
4、小椅子能够坐坐好，不晃来晃去，以免摔倒。教师做到督促工作。
三、活动安全
小班上学期对幼儿园环境不尽熟悉，幼儿在适应环境的探索过程中 容易新奇。平时利用晨间谈话、教学活动、游戏活动，对幼儿进行浅显的安全常识教育，提高幼儿的安全意识和自我保护能力。在常规培养中教育幼儿遵守活动规 则，不携带危险物品参与活动(如：剪刀、玩具等尖锐物件)，游戏中不做危险动作(如：头朝下滑滑梯、由下向上爬滑梯、不攀爬等)，不擅自离开集体，同伴间 友好相处，互相谦让，不挤不撞，不(打、推、咬、抓)人。
四、午睡：
1、保持愉快情绪入侵，并能正确迅速有序的上厕所，不推不挤，不打闹。
2、教育幼儿午睡时，保持良好的睡姿。
3、睡觉时，保证幼儿手里没有任何危险物品，幼儿做到不咬被褥。
4、幼儿上下床时，教师应督促幼儿谁在上铺的幼儿上梯子，一节一节上，在床上穿脱衣服要坐在床上，禁止幼儿站在床上穿脱衣物。
五、离园：
1、幼儿在整理自己的衣物和玩具时，不把自己的东西随便乱扔，禁止在空中甩来甩去，以免伤到自己或其他幼儿。
2、安静等候爸爸妈妈，爷爷奶奶来接幼儿。
3、在老师叫到幼儿名字的时候，幼儿才可以慢慢走到爸爸妈妈旁边，拉上爸爸妈妈的手方可离园。
总之，我们要把安全问题放在工作的首位，对孩子要做到："放手不放眼，放眼不放心。"以上是我们班的计划，我们将尽自己的一切能力护保好幼儿的安全。
幼儿园安全卫生工作计划篇8
一、指导思想
严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，认真贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》（毕署办通[20xx）169号）文件精神。把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。
二、完善工作制度，严格食堂管理
各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情况，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。
（一）食堂管理
1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承包经营。
2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。
3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。
4、食堂内、外环境要保持整洁，名种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷，摆放有序，必须符合卫生要求。所有机械及电器及时保养、擦拭并保持清洁。
5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒事件发生。
6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫、消毒，对所有餐饮具进行洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必须妥善处理、丢弃。
（二）从业人员的管理
1、学校、幼儿园食堂必须办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必须取得有效健康证和培训合格证，方能上岗作业。
2、上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，并经常保持个人卫生。加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。
3、不准在工作场所吸烟、随地吐痰，不准留发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。
4、销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁工作人员一手收钱，一手直接接触食品。
（三）食品采购及库房管理
1、严格实行专人采购与管理，不得随意代购代管。’
2、不采购劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。不得购买无qs标志的面粉、食用油、调料、食盐等。
3、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购并向供货方索要产品合格证，检验报告及发票。
4、库房管理员对采购回的食品及原料要严格验收分类入库，离地存放，同时填写详细的入库清单并与采购人员办理接交手续。
（四）食品加工管理
1、严格按照加工程序分工分区操作，各程序间必须认真交接和监督。
2、不得加工或者使用变质和感观性状异常的食品及原料。
3、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料。
4、肉类、蔬菜、水产品要分池清洗、分案切配。盛装肉类、蔬菜、水产品的容器应分开使用，并有明显标志。
5、烹调加工食物的刀、案、容器等必须生、熟、荤、素分开使用，用后洗净，定位存放，并保持清洁。
6、加工制作的食品必须烧熟煮透，不得出售凉菜、生拌莱、隔餐饭菜。
7、每餐、每种食品必须留样，用保鲜膜密封后，放置于加锁的专用冰箱（冰柜）中，留样数量不少于100克，冷藏室保存48小时以上。
三、建立健全学校食堂监督管理机制
坚持预防为主的工作方针，完善管理督查、监督指导、具体实施的工作管理机制。学校负责人是本校食品安全的第一责任人，各校要建立完善校（园）长负责制，成立分管领导、后勤负责人和食堂管理人员为成员的食堂管理工作小组，进一步加大食堂基础设施建设投入，建立落实领导轮流自费陪餐、索证索票，进货查验、关键环节质量控制、食物中毒应急预案等各项管理制度，明确岗位职责，加强对从业人员食品安全知识及相关法律法规的培训。定期开展督查，及时发现和处理食堂管理中存在的问题，强化对食物中毒事故的预防和控制。
四、强化协调配合
各校在食堂管理工作中，要积极配合相关部门对学校食堂食品安全工作的管理督查、督促指导，及时消除食品安全隐患。确保师生食用安全、健康食品。
五、切实落实学校食品安全责任制
要严格落实责任制和责任追究制，建立落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，明确岗位职责，配备专（兼）职食品安全管理人员，建立落实从业人员持证上岗和健康管理、培训、索证索票、进货查验等食品安全管理制度，加强对从从业人员食品安全知识和技能的培训，完善相关档案，加强设施设备的定期维护，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。对因玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人员要追究责任。
六、加大宣传培训力度
各中小学校、幼儿园要充分利用安全课、班会、板报、校园广播等宣传形式，向学生宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育学生注意饮食安全，学会辨别食品的伪劣，不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要通过广泛的教育，培养学生良好的饮食卫生习惯，提高学生的自我保护能力。
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