对于心得体会的写作，我们一定要表达足够深刻，心得体会的出现是为了更好的记录我们的想法，顺风文档网小编今天就为您带来了制作青团的心得体会8篇，相信一定会对你有所帮助。
制作青团的心得体会篇1
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”今天是清明节，我们起了个大早，准备上山祭拜已故四年的奶奶。
天气好得很，老天完全没有因为今天是清明而改变放晴的主意，这也使得人们一扫祭祖的忧愁，变得轻松起来。
等我们办完祭祖之事，已是十一点了，该吃午饭了，“我们中午包青团吧！”也不知是谁的主意，反正全票通过。
回到家，大伙就立刻忙开了，切菜的切菜，搓面的搓面，我和表妹也不闲着，帮大人一起做事。
“哎呀。”不知是谁惊叫了一声，我抬头一看，哈，表妹变成了“大花猫”，看，她的头发上，圆圆的脸蛋上，到处都粘上了白面，活像个刚从舞台上下来，还没来得及卸妆的小丑。
表妹这一形象，自然引得大家一阵欢笑，而她自己，也不好意思地笑了。
揉好了面，接下来就是夹馅了，这可是个技术活，馅若夹多了，皮就容易破；若夹少了，又觉得不好吃。我就偏不信这个邪，偏就要来试一试，看看我的手艺吧！
唉，真是不做不知道，一做吓一跳啊！有的青团，被撑成个大胖子，有的呢？里面的馅少得可怜。
“跟你说了，没技术就是没技术。”远远地，表妹走了过来，端着茶水，摇头晃脑地说，颇有看破俗世的样子。
我给了她一个“栗子”，“你行，你来做一个瞧瞧！”说着，我俩便打闹了起来。
“青团蒸好了！”吃着可口的青团，我想：原来清明还可以过得如此有趣。
制作青团的心得体会篇2
每年清明节都要回老家吃青团。我以前最喜欢看奶奶包青团了，今年，我自己也终于学会了。青团是这么做的：先去田里采一些叫做“棉青”的嫩嫩的野草，在水里煮熟、沥干。把糯米粉和粳米粉按一定的比例混合后，加上“棉青”，一起放在大石臼里，舂成柔韧的粉团。再准备好馅料，就可以开始包了。先扯下一团鸡蛋大小的粉团，用手轻轻地揉成圆形。再把手心拱起来，大拇指要往里缩一点，把它搓成陀螺型，这可是个小窍门哦。
搓好后，在它的顶端部分，用小拇指小心地戳一个洞，然后用大拇指和食指，沿着洞口轻轻地捏。要捏成口小、肚子大的坛子形状，才算成功。如果不小心捏成口大大的盘子形状，那可是要被人笑话的。“坛子”捏好了，往里面填满馅料，再把“坛口”收拢捏扁，青团就包好了。这是大的，一般是咸的。小的一般是甜的，做法跟前面一样，只不过最后要把口收拢，再放到专门的模具里，印成各种形状。做好的青团用专门的树叶包好，放到蒸笼里蒸熟，美味的青团就大功告成啦。
清明节在我们老家，家家户户都要做上一大堆的青团，吃上好几天。做青团的时候，邻居们都会相互帮忙，一起品尝，评一评哪家的青团最香、包得最好。今年，我们去帮阿姆家包青团，我开始只能捏“盘子”，学了一会就能捏“坛子”了，大家都夸我做得好呢！嘻嘻……
制作青团的心得体会篇3
清明假期第二天的午后，奶奶拿出了早几星期前就准备好的做青团材料，开始在我面前大展身手。
我兴高采烈地拿起一袋糯米粉，一个劲把它往锅里倒。只见奶奶拿了一碗墨绿色的被捣成泥的植物汁液，把锅里都填满了。经过我不停地“压翻”，盆里渐渐出现了一团巨大的面球。奶奶把这团面球又倒进了一个小盆里。我和奶奶一边往里面加水，一边又用力地翻滚和揉捏着面球，又倒入青色液体。我好奇地问：“这是干什么呀？”奶奶回答：“把水加进去，是为了使干燥的面团有水分。至于面粉嘛，水太多时，可以吸收水分。”我恍然大悟。我用手胡乱抓着面团，飞溅出的面粉把自己的身上搞得白扑扑的，像一个面人，头发也“白”了不少。大家看着我滑稽的样子，笑得前俯后仰的。后来经过奶奶悉心指导，我有节奏地摆弄着面团，不时发出成功的喊叫。终于，一团绿色的面团做好了，我闻了闻，一股浓郁的大自然清香扑鼻而来。捏一捏，好像橡皮泥一样柔软。我灵机一动，拿起一小搓面团揉成一个碗状形，弄上些甜粉，一个青团“热激凌”就诞生了。我把它放进锅里，不一会，一股浓郁的香气弥漫整个房间。我轻轻咬了一口，甜丝丝的刺激着我的味蕾，我大口大口地品尝着。
这次体验给我带来了史无前例地感受，增长了知识。
我喜欢做青团。
制作青团的心得体会篇4
听说用艾草可以做青团，今天我就来试一试。
今天一大早，我就在外婆家的山上摘了许多的艾草，把它们放在袋里，回家之后，我先把艾草仔仔细细的洗了一遍，艾草叶子上的露珠在阳光下闪闪，发光，像一颗颗钻石，美丽极了。再打开火把艾草放在锅里，外婆对我说：“等艾草熟了以后就可以切了。”不过一会儿，艾草就熟了，我把它倒到了切菜的木板上，我一手拿小刀把艾草细细的切了一下，第一步就大功告成了。
接下来就是揉面粉的环节了，我放了一大把粉开始揉面粉了，我左压压，右压压，过了一会儿就揉好了。这是一团绿色的面团，散发着艾草的香味，这味道香香的，令人陶醉。
可以做馅料了。我和外婆分工合作，绿色作文网Www.0279.NeT外婆切我来炒，把肉放进了锅里时，就听见一声“嗤嗤啦啦”的响声，我吓了一大跳，身子往后退了退，弹响声只响了一下，油也没有弹我的脸上，渐渐的我就不害怕了。外婆还加了葱和虾皮，终于馅料炒好了，整整有满满一锅。
可以包青团了，外婆教我把团怎样做成长筒形，再把馅料放进去。是这样做的：先揉成一个团，再用手捏成杯一样高，还要注意厚度和大小，再把馅料放进去就可以了，一个青团就完成了。我还把青团做成葱包的样子，包子的样子，饺子的样子和汤圆的样子。
晚饭的时候，我吃了一个汤圆样子的青团，别提多好吃了，家里到处都洋溢着勤劳的甜味。
青团让我知道每件事情都看起来简单，做起来很难的。
制作青团的心得体会篇5
青团是清朝年间农民为了救李秀成用艾草做成的食物，也是江南人家在清明节吃的一道传统点心，具有纪念先人，团圆的习俗。
早上起床，我迫不及待的穿上了衣服，穿好衣服后，我跑到妈妈身边，“我想自己亲手做一次青团，感受一下传统文化的美食，行吗？”我问到道，妈妈爽快的答应了。
妈妈说：“在文化的基础上做点新花样吧！”“好呀！好呀！”我高兴地回答到道。妈妈拿出家里的咸鸭蛋，挑出蛋黄，放在盘子里，让我放在锅里蒸熟。蒸熟后，再把蛋黄捣碎，蛋黄像可怜的孩子，说道：“别伤害我，别伤害我。”接着，我往蛋黄里加入了肉松、芝麻和沙拉酱，把他们抱成一团，再搓成小球球，好像一个个小白兔的尾巴。还弄了豆沙馅的。
接下来就要制作青团皮啦，我们先准备好材料：艾草汁、小麦粉、糖、糯米粉、食用油。加热好的艾草汁倒入小麦粉中，搅拌成絮状，再加入糖，糯米粉，揉成团，最后再加入食用油，揉成光滑的面团，最后也分成一个个小球球。
接下来就要开始包青团啦。首先把青团皮的中间挖出一个小洞洞，再做成一个“杯子”，把一个个馅料放进“杯子”里面，在搓成一个大球，一个青团就包好啦。接着我又包了许多。
妈妈烧了一锅热水，把青团放上去蒸，大火蒸十分钟。蒸好后，在表面刷一层食用油，最后把一个个青团单独装进袋子里。看的我直流口水，立马尝了一个青团，真正滋味刺激了我的味蕾，我一连吃了俩，但我觉得怎么吃也吃不够，自己做的就是这么的满足！
青团充满了春天的气息，是春天的味道！
制作青团的心得体会篇6
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，又是一年的清明节，这次的清明节与往年的清明节有所不同，以往的清明节都是阴雨绵绵的，而这次却阳光普照，天气格外晴朗。
今天，我们来到奶奶家，一起做清明节特有小吃——青团。我们要准备的材料是：地莓，糯米粉与适量的水。奶奶先把地莓烧好后，和糯米粉一起揉，揉面团时，奶奶用出了九牛二虎之力，才把面团给揉好了，变成一个大大的面团，像一个又绿又胖的小娃娃。想要让青团吃起来美味可口，馅料是很关键的。我先把肥肉小心翼翼地放入锅中，一放进去时，肥肉发出了“嗞，嗞嗞”的声音，好像放烟花一样，又像一位位舞蹈者，在锅中跳起了优美迷人而令人陶醉的舞姿。接着，肉粒，竹笋，大蒜，豆腐干，虾皮等都争先恐后地跳入锅中，不一会儿，香气扑鼻而来，一大盘色香味俱全的馅料出锅了。然后，我们把面团分成一块块，把馅料包进去。只见奶奶的大拇指按在面团的中间位置，其它的手指不停地转动着面团，没过一会儿，一个“绿色的小杯子”就在奶奶灵巧的手中诞生了。我照着奶奶的样子，有模有样地做了起来，可是我竟然把青团给做成了一个“丑八怪”，我把青团重新做了一次，这一次，青团变成了一个“四不像”，后来，我还是放弃了。等爸爸妈妈与奶奶做好后，我们就开始蒸了。经过了20-25分钟后，青团出锅了，我这个贪吃鬼迫不及待抓起一个就往嘴巴里塞，“真美味呀”我不禁地赞叹到。
小小青团绿，年年果冷香，青团虽小，但它是清明节的传统习俗，也是能让我们更了解清明节的重要意义。
制作青团的心得体会篇7
清明节时，家家都会准备好佐料做青团，这星期星期六，我家也要做青团。
妈妈连夜准备佐料，为了明天早点有青团吃。上午，我一进厨房，看见桌了上有一个巨大的粉团，旁边还有很多的馅料。只见妈妈站在桌前，用手抓起一小团的小粉团，把小粉团揉成圆形，用大拇指在小粉团中心压出一个洞，接着把洞变大，又把粉团捏的薄一些，用勺子把馅舀进小粉团中，最后把口“补”好。一个青团就大功告成了。我看妈妈很熟练，心想：妈妈都会了，我还怕不会。一股好奇心涌出心头，自己也想动手试一试。说干就干，我也学着妈妈的方法，抓出一把粉团，揉成小圆球，用手压出一个洞……但我做的青团并不很好，再把团捏薄的步骤中，小团破了一个洞，露了馅，失败了。我浪费了一些材料，不行，我得再试一次，我再次试了一次，还是失败了。也浪费了一些佐料。进过两次的失败，我清楚的知道，不能再浪费佐料了。心想：这还不简单，做得小一点不就好了。
我就把青团做的比妈妈做的小四分之一。除了把口补的不好以外，我以为这一仅是完美无缺了，可是等妈妈把我亲手做做青团烧熟以后，我咬了一口，竟没有咬到馅，我再咬了一口，算是要到了馅。原来是皮太厚了我知道做任何事都要认真对待!
制作青团的心得体会篇8
今天，我和妈妈一起做青团，我们准备了糯米粉、小麦粉、豆沙馅还糯米等材料有。
妈妈先和好带艾叶的粉团，我抢先拿了一小块搓成圆形，再压扁，然后把四周围再翘起来一点，接着用勺子盛了一点豆沙馅放在绿色粉饼的中间，把豆沙裹起来，可是豆沙怎么也包不进去。妈妈说：“你面粉饼太小了，放的豆沙太多了!”哦，原来如此！妈妈说：“你索性再拿点粉把它裹起来。”于是，我按照妈妈的方法去做，先拿一块小粉团，拍成扁扁的，再把小粉饼往上一粘，嗯！果然好了许多，我又将做好的糯米青团放在白米堆里滚了滚，终于大功告成了，一个小雪球一样的青团出现在我的眼前！
一个、两个、三个……也不知过去了多少时间，青团都做好了。妈妈马上点火蒸煮，不一会儿，阵阵清香从锅里冒出来了，我迫不及待地催着妈妈赶快拿出来，可妈妈却说还没熟，又过了10分钟，妈妈终于打开锅盖。“好香呀！”我情不自禁地喊了一声，伸手就想去拿，妈妈眼疾手快挡住了我，我连忙改用筷子，夹了一个不大不小的，一边吹一边往嘴里送，啊！柔中带甜，太美味了！吃着自己亲手做的青团别提有多高兴了！劳动创造甜蜜的生活一点没错！
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