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2023年服务工作计划5篇

工作计划在制定的过程中需要有着独特的思维,工作计划制定以后我们可以根据实际执行情况进行修改, ,下面是顺风文档网小编为您分享的2023年服务工作计划5篇,感谢您的参阅。

2023年服务工作计划5篇

2023年服务工作计划篇1

镇农业服务中心20xx年主要工作目标是:围绕农业增效、农民增收的整体目标,确保粮食生产和农产品质量安全。加强农产品品牌建设,服务好农业企业;提档升级粮食、林果、蔬菜、食用菌、水产等产业,力争农产品种植面积和产量双增长。良种率达到100%;农业机械化率、轻简化栽培率提高两个百分点;农业科技贡献率提高一个百分点以上;农民专业合作社、家庭农场达到100个以上,加快农业产业的经营步伐;确保农民人均收入增加1000元以上。

1、抓培训、强基础。

全年完成各项农业技术培训120场次、12000余人次,全镇办现场xx个,办样板50个。及时发放《农业110》,并在农业生产关键时刻编发《农业信息》。大力推广“三新”技术,试验示范新品种50余个,推广高效种养模式6个,新技术6项。

2、抓品牌,助提升。

重点推进农产品品牌创建工作,强化品牌农业发展意识,夯实农产品品牌的创建平台,服务好龙头企业,开展全程跟踪服务。

3、抓基地,兴产业。

抓好优质水稻万亩高产创建工作,搞好配套服务。

4、抓环节、促管理。

一是加强农作物的生产环节管理,特别是水稻“三虫三病”防治工作,确保粮食增产增收。二是配合市农安、农业执法部门,加强农产品质量安全和农资市场监管,确保辖区内农产品质量安全和农资质量达标。三是抓好先进农业机械的推广示范,提高机械化作业率,加强农机安全生产的宣传、培训和监管,确保农机安全生产。四是抓好水产“三新”技术的推广工作。

根据《关于建立全县村(村)“两委”班子任期目标责任制的通知》(庐组组字〔20xx〕170号)文件精神,特制定本村(村)20xx年度工作计划。

一、工作目标

1、综合岗制第五名,力争进入先进;

2、计划生育,力争进入前三名;

3、社会治安进入前三名;

4、综治信访进入前四名;

5、农环整治确保前四名;

6、农业农村工作确保前三名;

7、党建工作保持前三名;

8、土地建设进入前三名。

二、工作任务

1、加大基础设施建设力度,积极争取项目资金支持,改善村基础条件;

2、加大土地流转宣传力度,引导种粮大户流转承包,扩大流转面积20xx亩;

3、加大计划生育宣传力度,不断提升计生服务水平;

4、加大农环整治工作力度,按“三线三边”要求做好包干路段的整治和保洁工作;

7、加强土地管理,力控违章建筑;

8、按上级要求及时完成低保、新农保、征兵等工作。

三、承诺事项

1、东西冲循环路道路硬化工程;

2、完成黄槐支渠道清淤达标工程;

3、完成十口当家塘兴修任务;

5、公平公正的做好低保评议及困难救助工作。

20xx年是全面深化改革的关键之年、“十二五”规划收官和“十三五”规划谋划之年,也是基本实现农业现代化目标的冲刺之年。在当前农业生产成本上升、补贴效应缩减的新形势下;今年我市农业工作的总体思路是:认真贯彻党的十八届三中、四中全会和中央农村工作会议精神,深入实施市委、市政府“六个加快”和“双驱动、四治理”战略部署,以发展高效生态现代农业为主线,以创建国家现代农业示范区为载体,以深化农业农村改革为动力,稳定粮食等主要农产品生产,深化农业“两区”建设,创新农业经营机制,加快农业科技进步,转变农业发展方式,推进农业生态化、信息化发展,促进农业持续增效、农民持续增收,使我市现代农业建设持续走在全省前列。

总体目标是:种植业增加值增长3%左右,畜牧业增加值保持稳定,粮食播种面积稳定在210万亩、总产量80万吨,肉类总产量保持在xx万吨以上,蔬菜播种面积稳定在xx0万亩左右,农业综合生产能力稳步提升,基本实现农业现代化。

为了实现上述目标,全年重点要抓好以下几方面工作。

(一)以保障粮食安全为重点,全力抓好主要农产品生产

一是稳定发展粮食生产。围绕“稳面积、攻单产、增总产、优品质”的目标,完善粮食生产责任制,研究落实粮食扩面措施,鼓励开展农田季节性流转和委托经营,在稳定晚稻生产的基础上努力扩大早稻和春季旱粮种植。大规模推进粮食高产创建活动,深入开展超级稻百亩方千公斤攻关行动,实施农业部粮食高产万亩片建设和粮食“双千”工程,粮食“双千”面积扩大到xx万亩左右,开展连作晚稻超高产示范,建立亩产超800公斤的示范方,努力实现粮食平衡高产。确保完成粮食210万亩种植面积、80万吨总产量的目标。

二是推进生态畜牧业发展。大力发展畜牧业规模化、标准化、生态化发展,加快推进养殖场设施化改造,推广应用清洁生产技术,大力实施生猪“120”工程(即1头母猪年产肉2吨,养殖过程对环境零污染),全面完成畜禽养殖污染治理。全年创建生猪养殖示范场10个以上,改造提升标准化规模养殖场200家,完成500个50头以上规模猪场整治,落实生态消纳地38万亩以上,100头以上规模猪场全部实现排泄物种养对接。同时,加强重大动物疫病防控工作,坚持免疫为主的综合防控措施,全面建成病死动物无害化处理体系。20xx年全市肉类自给率保持在40%以上,生猪出栏在135万头以上(不包括市外基地)。

三是提升蔬菜生产水平。深入实施蔬菜产业发展规划,大力建设保障型菜篮子基地和蔬菜标准园,发展生产设施和育秧中心,提升蔬菜设施化生产水平,增强蔬菜应急保障能力。积极开展“粮-菜(经)”结合等高效农作制度研究和推广,以“万元地”为重点,建设一批生态高效示范基地。全市蔬菜种植面积稳定在xx0万亩左右,“万元地”面积达到30万亩以上。

(二)以深化农业“两区”建设为重点,着力提升农业基础设施水平

一是深入推进粮食生产功能区建设。继续抓好农业部门承担的10个粮食生产功能区标准化建设项目,加强项目督查,确保建设质量和工作进度,及时做好完工项目的验收工作,配合市农业综合开发办公室做好其它项目的技术指导工作。认真总结“十二五”期间粮功区标准化建设经验,谋划启动县级粮功区标准化建设试点,为“十三五”深入推进粮功区建设作好准备。全年计划新建粮功区10万亩,全面完成市级45万亩功能区标准化建设任务。

二是全面完成现代农业园区建设任务。加强在建项目的质量和进度督查,及时对完工项目进行验收。按照“统筹布局、以县为主”的原则,改革园区项目审批及验收办法,新实施项目的申报、立项、批复、验收等工作全部由县里负责,市里改抓项目数量分配和建设管理的检查考核工作。全年计划新开工建设主导产业示范区10个左右、特色农业精品园项目30个左右。同时,积极开展省级现代农业园区创建和“十三五”时期现代农业产业发展调研,进一步细化都市农业圈的产业布局和功能定位。

三是加强耕地质量建设和管理。建立完善耕地质量资源管理信息系统,对全市耕地质量现状和占补情况实行动态化、矢量化管理。继续实施标准农田地力提升工程,做好全市1.2万亩试点农田的基础设施配套完善,建立农田质量检测与监测体系,建立健全建设与管护机制,完成20xx年的5万亩地力提升项目验收。广泛推广测土配方施肥、秸秆还田、免耕直播和生物防虫、防虫网、无土栽培等精细化耕作技术,扩大有机肥应用,做到良种、良法配套,稳步提高生产水平。全年实施测土配方施肥300万亩次,应用有机肥面积40万亩。实施农作物病虫害统防统治面积40万亩。

四是深入推进农业保险工作。进一步健全农险协调组织,理顺工作职责,构建良好运管机制,制定农险实务操作细则,规范操作行为。加强对差异化财政保费补贴政策研究,提出更加科学合理方案,优化农业保险财政扶持政策。进一步补充完善险种条款,构建多层次农险产品体系。协同保监、财政等部门加强对农险业务和财政补贴资金的监管,严防各种违规违纪现象发生。

(三)以发展现代种业为重点,进一步提升农业科技支撑能力

一是大力发展现代种业。建立以企业为主体的育种创新体系,做大做强育繁推一体化种子企业,加快推进种畜禽育种平台建设,全年要增加“甬优系列”杂交稻制种面积5000亩,年生产杂交稻种子达到300万公斤以上。加强种质资源保护,建立xx市地方农作物种质资源保护圃与新品种引进展示中心,加强种质基因资源的有效保护和有序开发利用。

二是积极推广新型农作制度。充分发挥基层农业公共服务中心作用,积极组建产业创新与推广服务团队,建设农业科技服务平台,进一步健全农技推广体系。以主要农事季节为重点,组织开展各类科技下乡服务活动,加强新品种、新技术的推广应用,全年要引进新品种200个左右,推广应用经济作物“万元地”高效生产技术30万亩,全市主导品种和主推技术到位率达到96%。

三是深入推进农业信息化建设。加强信息技术在农业领域的运用,推进农业基础设施、装备与信息化的深度融合,大力发展“智慧农业”,组织实施一批农业物联网示范示点,不断深化畜牧管理、农资监管、农技服务、农产品安全追溯等系统的开发应用,充分利用淘宝网等电商平台,大力发展农产品电子商务,不断提高农业生产管理和农产品销售的信息化水平。到20xx年,农业信息化服务面应达到80%以上。

(四)以培育新型经营主体为重点,加快构建新型农业经营体系

一是提高土地流转比例。按照“扩大总量、整合存量、提高质量”的要求,贯彻落实好市政府关于进一步加快农村土地流转,促进农业转型升级的指导意见,进一步完善农村土地承包制度,健全县、镇、村三级土地流转服务组织,以发展委托流转和土地股份合作制为主要形式,加快推进整村、整组连片集中流转。加快农村产权交易市场建设试点,鼓励流转土地纳入农村产权交易市场交易,推动农村土地流转交易更加规范。健全农村土地承包经营纠纷仲裁机构,规范土地承包经营权流转行为,开展土地经营权抵押担保,稳步推进土地流转和适度规模经营。全市土地流转率达到67%以上。

二是提升新型主体素质。优化农业龙头企业技改政策,引导发展“订单”农业和契约基地,强化与农民的利益联结,推进农产品产销对接,拓宽农产品营销渠道。实施农民专业合作社提质工程,推进合作社信用体系建设,加大政策扶持力度,提高合作社发展水平。培育发展家庭农场,继续开展示范创建活动,促进家庭农场数量和质量同步提升。积极推进农业全产业链建设,探索主体间的专业化合作模式,构建以“产业市场化、经营规模化、主体法人化、生产标准化、服务社会化”为核心的新型农业经营体系。大力培育新型职业农民,落实市政府关于鼓励大学生在农业生产领域就业创业的政策,加强宣传和引导,使大学生“留得住、干得好”,成为现代农业建设的技术人才和新型农民。全年要新增市级农业龙头企业10家、示范性家庭农场40家、示范性农民合作社6家;引进大学生300名以上,创建2个全国新型职业农民培育示xx县、1个省级新型职业农民培育示xx县,开展实用技术培训5万人次以上。

三是健全社会化服务体系。在稳定和发展农业公益性服务机构的基础上,鼓励发展主体多元、形式多样、竞争充分的经营性服务组织,通过政府购买服务等方式,支持具有资质的经营性服务组织从事农业公益性服务。发挥农民合作社、农业企业在农业服务上的重要作用,大力推行合作式、订单式、托管式等服务模式,扩大农业生产全程社会化服务范围。

四是推进农业全产业链发展。加强调查研究,制定出台鼓励农业全产业链发展的政策措施,推动农业生产基地与龙头企业的有效对接,提高农产品加工转化率。强化品牌推动战略,在每个主导产业重点打造1-2家领军企业,作为产业链核心主体,不断提高产业集聚度。全年争取申报1个年销售收入10亿元以上的省级示范农业全产业链,创建2个年销售收入5亿元以上的市级农业全产业链。

2023年服务工作计划篇2

我院基本公共卫生服务的工作思路是:以深化医改为主线,以提高全镇人民健康水平为目标,突出抓好基本公共卫生服务工作,努力完成上级交给的工作任务,使各项工作再上一个新的台阶。为了我镇公共卫生服务工作做得更好,使我镇居民真正享有均等化的基本公共卫生服务,对我镇公共卫生服务均等化工作作出以下安排:

一、工作目标

公共卫生服务项目是国家切实提高城乡居民健康水平的重要方法和惠民政策,透过实施基本公共卫生服务项目和重大公共卫生服务项目,对居民健康问题实施干预,减少主要健康危险因素,有效预防和控制主要传染病及慢性病,提高公共卫生服务和突发公共卫生事件应急处置潜力,使全体居民逐步享有均等化的基本公共卫生服务。

二、长期工作安排

1、健康档案。继续建立健全信息化档案,及时更新档案,并做好_工作。在上一年度工作的基础上将继续完善返乡及流入等人群健康档案的建立工作。2、慢性病管理。对高血压、糖尿病等慢性病高危人群进行至少四次应对面的随访,定期进行咨询服务和用药指导,并及时对其电子录入,尤其是高血压人群,应分级及时按月做好随访工作。加大筛查重点人群,对确诊高血压和糖尿病患者进行登记管理。并做好门诊日志记录。

3、健康教育工作。要真实,有好处。在原有的基础上,结合季节防病重点,每月更换一次室外及室内健康教育宣传栏的资料,印刷发放健康教育资料,每个月进行一次健康知识讲座;每个月利用集市开展一次健康咨询活动;每一天循环播放音像资料不少于六种;带给不少于十二种的印刷资料,居民覆盖率达30%以上;居民对公共卫生服务项目和健康知识的知晓率达60%以上,其相关资料(通知、照片、记录、教案、试卷等)务必规范存档。

4、老年人保健。为65岁及以上老年人进行四次应对面的随访和一次健康管理服务,带给疾病预防、自我保护和伤害预防、自救等健康指导。尤其是管理的老年人辅助检查工作,做好宣传发动,用心参与强化免疫,进行有针对性的以健康教育为重点的健康干预。

5、档案(纸质和电子)的利用工作既是重点,也是难点。今年不漏来院的任何一个就诊、咨询者,未建档的建档;建档的充分利用档案,如信息的更改,资料的填充,随访等,除特殊状况下,务必当面立即完成。

三、临时性工作安排

如有特殊状况,以上时间、工作临时调整。按时完成上级安排的其他工作。根据工作状况,对村卫生室人员进行培训、检查、督导。抓住机会进行宣传教育工作,如集市、学校开家长会、家长接送学生、接种日等。根据状况,进行居民健康档案的整理工作。

展望未来,前景无限完美。但工作任务是繁重的,我院全体职工将更加团结一致,进一步解放思想,振奋精神,与时俱进,扎实工作,让基本公共卫生服务在新的一年里取得更大的成绩。

2023年服务工作计划篇3

(一)要继续做好20xx年度基本公共卫生服务均等化的各项任务。20xx年是基本公共卫生服务逐步均等化工作巩固实施关键一年,我们的任务非常艰巨。因此,要求乡村医生3月末之前对前一段的工作进行总结,包括建档户数、人数、慢性病数、65岁以上老年人数、儿童以及孕产妇数等;从4月1日开始进行入户年度体检工作。各村卫生所和乡村医生要按照规定的任务及时安排分解,落实具体任务,确保如期完成各项工作。

(二)、要继续完善加强已管对象的规范管理工作。对已建立居民健康档案要按照要求及时归档,对慢性病、重性精神疾病、0-65老年人随访要合理进行安排,分类登记管理,及时分解任务,指导开展健康随访活动,并规范使用各种工作表格,确保工作主动有序安排。

(三)、要加强健康体检工作。对已经建档未体检的居民要按照要求,特别是要注意总结既往工作经验教训,科学有序的安排进行,可入户也可以安排到卫生所统一体检,确保体检工作的正常进行,乡村医生要结合自身特点,积极与包片人员沟通配合,注重提前考虑,确保工作能够切实开展。

(四)、要加强健康教育工作。要按照防保站和村卫生所考核标准的要求,明确本单位及村卫生所所承担的健康教育讲座和健康教育咨询活动以及健康教育宣传栏建设,制定健康教育活动计划,及时更新宣传栏内容,抓好各种日常健康教育活动,要注意健康教育的创新和深化,推进重点人群、重点场所、重点时段的健康教育活动,尤其是推进村卫生所的健康教育活动,并注意各种资料的收集整理工作。

(五)、深化站内职责分工的服务内容,发挥团队作用。对均等化工作的具体内容进行细化,由站内职工分工负责,实行包任务、包所、包人一条龙。充分发挥防保站团队作用,每个人在完成自己职责的同时,与其他职工密切联系,对建档工作进行全面指导。对每名职工都发了检查记录和督导记录,每次下乡都要详细记录。

(六)、夯实基础工作。要抓好各项基础资料的整理,分门别类采取档案化管理,防保站和村卫生所都要有专门的档案柜。加强报表指导工作的重要作用,及时上报各种工作报表,按照考核标准及时分析问题,理清工作思路深入查找不足,完善日常工作,提高工作效果,推动公共卫生服务水平不断提升。

2023年服务工作计划篇4

一、主要工作任务

1、以物流园区建设为契机,继续强化固定资产投资对经济增长的拉动作用。充分利用区政府开发建设物流园区的有利时机,把物流园区建设作为经济增长点的突破口,按照“改造、补充、引进、争缺的发展思路和党工委工作目标,举全街之力,配合区政府做好旧房拆迁和辅助项目以及周边三产项目的招商补位工作,使之尽快发挥对xx地区的集聚和辐射效应。

2、加快经济结构调整步伐、增强可持续发展能力。进一步转变观念,与时俱进,完善和发展产业结构,发挥资源优势;努力引进外埠企业。年内实现财政收入按可比口径确保增长10%,生产总值增长15%,固定资产投资15000万元,实际使用外资600万美元,引进外埠企业15户,外埠资金18000万元,新增私营企业40户,个体工商户300户,完成高新技术产品产值5000万元,高科技项目7个,开发新产品5项。

3、深化经济体制改革,大力发展民营经济。要以产权明晰、防止国有资产流失、维护职工权益为目标,深化企业产权制度改革,今年要确保完成改制企业2户。大力发展民营经济,坚持“多服务少干预,多扶持少指令”的原则,真正实现在政治上平等、在经营上放开、在管理上放手,使民营经济在品类规模上全面快速发展。

4、全力做好为民办实事项目。从“两从”的角度出发,把为民办实事作为一种理念,贯穿到办事处的日常工作中去。今年着力做好街道微机室、电子图书室、环卫工人休息室、残疾人康复训练中心、新工人村七栋楼宇间环境整治工程、部分社区居委会办公服务用房装修扩建、创业技能促进中心(携手便民服务社)、社区居民大学等八项为民办实事项目和社会事业项目。要求各部门认真抓好项目落实工作,尤其要落实好群众反映强烈,急需解决的项目,要按照责任分工和时间进度表,逐项抓好落实,把好事做实,把实事办好。

5、全面加强社区建设、切实提高社区服务水平。一是要做好香荣社区居委会办公服务用房的建设工作,工人村社区、虹桥社区做好修缮和装修工作;有计划的配备硬件设备,使6个社区的办公条件基本达到区民政局要求的标准,按照智能型社区要求,积极争取财政扶持,对6个社区进行网络升级,使6个社区的数字化办公条件有明显改善。二是要做好第六届社区居委会的换届选举工作,新一届的社区干部在年龄、文化、政治素质等方面都要适合新型社区的要求。采取多种形式对社区干部进行培训,坚持定期考核制度,不断提高社区干部队伍的整体素质。要创新适合社区向“五型”方向发展的工作机制和运行体系。三是进一步规范携手便民服务社的管理,深化市场化运作途径和内容,增强社区服务透明度;向居民定期发行《社区简报》,让居民及时了解和掌握社区动态,加强沟通和联系。充分发挥楼组长、志愿者队伍及中介组织作用,进一步完善社区服务网络,整合社区服务中心大楼的现有资源,使社区服务工作深入到楼院。筹备成立社区居民大学,同时,将儿童教育基地品牌做专做精。四是健全社区保障体系,深化社区公共服务社与经常性社会捐助工作,再成立1-2个爱心超市或救助超市,增加公共服务社新的服务项目,力争50%的社员投身到项目建设中来。五是争取财政支持,在香锦广场设立一所自助网亭,实现社区居民自主上网查询、网上交费等功能。六是认真做好双拥共建和残联工作,上半年对社区双拥专干进行一次业务培训,提高业务素质,增强共建意识,并成立xx街道社区双拥便民服务网点1个;建立残疾人康复训练中心,充分发挥社区残疾专职委员的作用,对辖区残疾人进行登记、建册、录入微机,实现网络化管理。七是按照“星光”计划的要求,上半年对辖区内6处建身路径进行全面检修,有计划的增设新的建身器材,丰富居民活动内容。规范社区文体活动队伍,全年举办社区大型文艺活动10常八是加大再就业工作力度。结合街道实际,制定出以援助大龄就业困难人员为重点,以加大小额贷款力度、扩大岗位挖掘范围、强化技能培训与岗位安置相结合的培训目标为主要内容,加强基础资源管理,全面促进再就业工作。积极争得市区扶持资金,鼓励扶持下岗失业人员自主创业,年内推出自主创业先进典型2-3个,净增就业岗位2800个,提供公益性岗位139个,确保实现就业2300人,培训各类人员360人,新建再就业基地2个,创建充分就业社区2个,安置大龄困难人员150人。强化再就业工作宣传意识,年内组织2次较有影响的用工信息发布会。

6、加大城管卫生工作力度。一是积极参加区“市容杯”竞赛活动,力争前三名。二是继续保持环境卫生市级先进,力争“四连冠”,加大对楼道扫保人员的管理力度,出台楼道扫保人员管理规定,坚持对扫保人员进行业绩考核,每月检查考核一次,每季召开一次环境卫生工作意见反馈会,邀请社区居民参与讲评,群众举报环境卫生问题查处率达到100%。三是“除四害”工作达到国家规定标准,做好“健康街道”、“健康社区”迎检工作,力争50%社区达到“健康社区”标准。四是做好树木、花草的养护,防治病虫害,做到早预防、早治理。五是协调区城建局对新工人村七栋楼周边xx平方米地段进行治理,力争对35间小平房和海防街罐头宿舍进行搬迁改造,消除消防隐患。六是积极做好安全和防台防汛工作,确保全年无重大事故,认真落实上级有关部门的要求,定期对辖区内的行业单位进行安全检查,积极开展安全常识教育,确保一方平安。结合街道实际制定防台防汛预案,成立防台防汛突击队,做好各种物资准备工作;冬季除雪工作纳入日常考核管理,强化责任意识,保证群众出行方便。

2023年服务工作计划篇5

散餐操作程序

(一)、散餐服务要求

1、啦解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。

2、备料:(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等

(二)、开餐前的检查工作

1、参加班前例会,听从当日工作安排。

2、检查仪容仪表。

3、台面摆设:

餐具整齐,摆放统一,干净无缺口,台布、口布无破损,无污渍。

4、台椅的摆设:

椅子干净无尘,椅面无污渍,台椅横竖对齐或形成图案形。

5、工作台:

餐柜、托盘,摆设要求整齐统一,餐柜布置整齐无歪斜。

6、检查花草。

7、检查地面。

(三)、迎接客人

1、迎宾员当客人进入餐厅时,迎送员以鞠躬礼(30℃左右)

热情的征求客人:“欢迎光临先生/小姐,请问您几位?”

把客人带到坐位后,拉椅请坐,双手把菜谱递给客人,说道:“先生/小姐,这是我们的菜单

语气亲切,使客人有得到特别尊重之感觉。

2、餐厅服务员

(1)站立迎宾

在开餐前的5分钟,在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人,站立姿势要端正,不依靠任何物体,双脚不可交叉,双手自然交叠在腹前,仪态端庄,精神饱满。

(2)拉椅让座

服务员应协助迎送员安排客人就座,拉椅时留意先女宾,后男宾。

(3)如果客人需要宽衣时,帮助客人将衣物挂好。

(四)餐中服务

从客人右边递巾,并说“先生/小姐,请用巾”。然后询问客人:“请问喜欢喝哪些茶?我们有花茶、乌龙……”。

2、增减餐具

3、斟茶:

将茶杯连碟放于托盘上,斟茶至八分满,从客人右侧递上。

4、落餐巾、脱筷套:

将餐巾解开,轻轻地放在客人双腿上,如果客人暂时离开,将餐巾叠成三角形,平放在餐位的右位。

5、为客人上调味品:将调味品碟拿至托盘上,斟倒。

6、收小毛巾:用巾夹逐条夹进托盘中拿走(可与第5条一起做)。

7、点菜:

介绍菜式

在客人看过菜单片刻后,即上前微笑地询问:“先生/小姐,请问现在能够点菜吗?”

“先生/小姐,请问您们需要点哪些菜呢?”“我们有菜是挺不错的,今天有特别的品种您试一试好吗?”如果客人点的菜没供应时,应抱歉说:“对不起”建议点别的相似的菜肴。

推销钦品:

同菜式推销。

点完菜与酒水时,留意复述给客人听,并询问有无错漏等。

8、收回菜单、酒水单:

由领班、迎送员集中放在迎送台以作备用。

9、下订单:

下订单时,第一联交收银员;第二联由收银员盖章后,交酒巴或由跑菜员交厨房,作为取酒水及菜的凭证;第三联由跑菜员划单用,此联能够留存。

10、用托盘将饮料酒水按订单上的桌号,准确的呈送给每一位客人。

11、第一道菜不能让客人久等,最多不超过10—15分钟,如时间稍长,要及时向客人说“对不起”表示歉意。如客人有急事,一定要与厨房联络,尽快出菜。12、上菜时,应礼貌地向客人表示:“对不起,让您久等啦。”

13、上菜顺序:冷菜、热菜、主食或点心、甜食、水果。

各餐间在每上一道菜备餐间服务员应在第三联上注销一道菜。上台时留意报菜名。

14、上最后一道菜时,要主动告诉客人,“先生/小姐,您的菜已上齐”,并询问客人是否要增加些哪些。

15、菜上齐后,递甜品水果的介绍牌给客人,向客人介绍各类甜品、水果。

16、巡台:⑴烟缸内有两个或两个以上烟头应立即撤换。

⑵将空菜碟、空汤碗及空酒瓶撤走。⑶及时撤换骨碟。

⑷及时添加酒水、饮料等服务员应有求必应,有问必答,态度和蔼,语言亲切,服务周到,应在客人开口前满足客人的要求。随时留意客人动态,及时处理突发事件。

17、收撤菜碟餐具:

菜碟:先征得客人同意,才干收撤(除空碟外)当客人同意后,应在客人的右边逐样收撤(如需打包可在工作台进行)先收银器、玻璃器皿,后收餐具。

18、上热茶:

提供茶水服务(用盖碗茶)。

19、上甜品、水果上甜品上水果:上水果前应视水果品种,派骨碟、刀、叉、小匙羹等。(刀在右,叉在左)

20、递上小毛巾`

21、结帐:结帐时用结帐夹,在客人右边、礼貌的说:“谢谢,先生/小姐总共元”留意收款和找零时应唱收唱付,钱款当面点清。

22、拉椅送客:

向客人道谢,送客人至餐厅门口,并欢迎再次光临,提醒客人不要在餐厅遗漏物品。

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