我们的工作计划应该具备可操作性,避免过于理想化,我们的工作计划是实现梦想的必经之路,以下是顺风文档网小编精心为您推荐的厨房工作人员工作计划5篇,供大家参考。
厨房工作人员工作计划篇1
为进一步加强幼儿园厨房卫生管理,结合我园厨房实际情况,保证幼儿就餐质量,特制定20xx年厨房工作计划。
1、要继续进一步加强厨房工作管理,加强技术培训,提高厨房员工的`业务水平和服务质量。
2、在干好厨房工作的前提下,全体厨房人员要积极参加政治学习,不断提高自身素质修养,做到礼貌待人,文明服务,热情主动。
3、厨房人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽,不要在厨房会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲,保证饮用餐具、地面、库房的整洁,使厨房始终保持清洁、卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和食品,坚决不预采购,以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园厨房卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净,饭不夹生,做到现吃现做。
8、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,防止全园幼儿食物中毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购。
10、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。
厨房工作人员工作计划篇2
20xx年,后勤部门以服务于教育教学为中心,进一步强化后勤队伍建设、制度建设,继续加强安全卫生工作,加强学校的财、物管理,进一步提高后勤工作管理水平,加强门卫管理工作,努力构建和谐学校,争创一流工作业绩。根据学校20xx工作要点制定本计划。
一、主要工作
20xx年后勤的工作重点是以服务于教育教学为中心,做好食堂成本核算。
1、进一步强化后勤队伍建设、制度建设。组织后勤人员认真学习,统一思想认识,强化职业道德教育,增强干好本职工作的责任感,以主人翁的姿态投入后勤工作,爱岗敬业,乐于奉献。进一步明确后勤为教学服务、为师生生活服务的宗旨,坚持服务育人的方向,继续发扬“勤奋、务实、高效、优质”的工作作风,踏实工作,关心爱护学生,努力争作奉献。
2、继续加强安全卫生工作。
(1)安全卫生工作以预防为主、突出重点、落实责任、从严管理。加强安全文明校园创建活动,制定切实可行的《学校突发公共卫生事件应急预案》,有针对性地开展安全教育,坚持安全卫生教育经常讲,安全工作每周一查,卫生工作每月一查。
(2)安全检查小组每周要对分管的区域作认真检查,作好记载,发现问题要及时报告,并及时整改,各小组整改不了的报学校集中解决。(分组情况和以前一致)
(3)制定学校卫生检查标准,学校办公室负责成立卫生检查小组,卫生检查小组每月要对各室卫生作认真检查,并作好记载。(办公室、总务处、各教研组长)
(4)增强师生的安全意识和自我保护能力,杜绝安全事故,提高广大师生安全意识和自护、自救能力,拿出学校后勤全封闭式管理办法草案。
3、加强学校的财、物管理。
(1)严格遵守财经纪律,做好学生的“两免”工作。做好医保结算、工资发放、养老金结算、公积金结算、个人所得税结算等及相关表格的填报工作。
(2)加强门面收费工作,努力拓宽经费筹措渠道,改善办学条件。
(3)进一步完善购物、保管、使用等财产管理制度,做到制度健全,职责明确,完善购物申请、进出库手续。继续按惯例对各班级、各部门、各专用教室公物实行登记承包管理,兑现损坏赔偿制度。
(4)做好学生学习用品、生活用品及教师办公用品的购买分发工作,做好教材分发工作。
(5)抓好学校节水节电的管理工作,做好学校电路维修工作。
4、进一步提高后勤工作管理水平。
本学期主要对食堂实行月成本核算。一是确定每天的菜谱;二是总务处负责验收、报帐;三是要认识食堂成本核算的重要意义,在提高服务质量的基础上,降低成本。四是要通过成本核算、杜绝浪费、优化管理等措施,在保证师生饮食安全的前提下寻求高效益。五是加强伙食的检查与监督力度,并与防疫部门建立友好关系,严把进货、加工、销售三关,发现问题及时处理,防止师生食物中毒。
5、加强门卫管理工作。
做好门卫工作,外来人员来校要登记,做好夜间的安全巡查工作,做好学校社会治安综合治理工作。
6、完成学校的迁建工作。
二、常规工作
1、每周检查校园安全设施,有隐患及时处理。
2、每月开展一次环境卫生评比。
3、随时配制教学所需,使教学工作正常进行。
4、根据学校(社区)教育教学活动的需要,认真及时地做好后勤保障工作,为教育教学服务。
5、检查食堂环境卫生和食品卫生,发现不妥之处立即整改。
6、每月门面收费工作。
7、日常接待及收发文工作。
8、每天验收食堂采买米、油、菜、燃料等,每周负责报帐,每月实行成本核算。
9、学校的迁建前期工作。
三、具体安排
xx月份:
1、做好开学初的常规工作:
(1)分发新书。
(2)分发卫生用具。
(3)分发各类布置教室物品。
2、各室公共财产登记。
3、发放教师基本办公用品。
4、做好学生报名工作和学生“两免”工作。
5、水电、宿舍床、宿舍地板等的维修。
6、制定计算机室管理办法,建立电子备课室。
7、调整部分教室的课桌椅。
8、修订住宿生管理办法、住宿生作息时间、住宿生卫生值日表,组织住宿生进行学习。
9、学校的迁建前期工作。
xx月份:
1、实行食堂成本核算。
2、做好各室卫生评比工作。
3、制定切实可行的《学校突发公共卫生事件应急预案》。
4、制定各室卫生评比标准,卫生工作每月一查。
xx月份:
1、协助学校做好教师考核工作。
2、做好后勤人员的年度考核工作。
3、门面收费工作。
xx月份:
1、庆助残日活动,做好后勤保障工作。
2、安全工作演习。
xx月份:
1、做好全校师生的防暑降温工作,给师生提供最佳服务。
2、收回电教器材。
3、拟定暑假维修事项。
4、安排教职工假期值班。
5、制定学校后勤全封闭式管理办法草案。
6、协助做好假期培训工作。
xx月份:
1、财产验收(各班、各室)。
2、档案整理。
厨房工作人员工作计划篇3
上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标,吃苦耐劳,团结协作,乐于奉献,为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本学期厨房工作人员没变,同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。为了使厨房工作有更大的提高,能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧,提供一流的服务,确保各项工作的顺利进行,特补充制定了以下工作重点:
加强厨房工作人员的业务培训工作
1.向书本学习,向同事学习,向自己学习,在学习中积极探索,勇于创新。
2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。
3.继续保证每人每学期1—2种创新菜的制作。
成立火管会,体现幼儿园、家庭的共同参与,定期召开会议,阶段总结反思幼儿膳食的品种安排,营养搭配等。
加大对厨房工作人员的检查督促力度,炊事班长做好每天的`监督检查工作,做好记录,每周上报一次。
1.每天做好盘头着装上岗,。
2.做好各种机器的安全操作。
3.切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。
4.严格按幼儿人数分发饭菜,避免浪费和不够吃的现象发生。
5.清洗幼儿碗筷时注意清点数量,避免丢失。
6.节约用水用电。
7.做好下班前的各种安全检查,人离门锁,防止外人进入。
四、加强组与组之间的协作关系,时间上不要斤斤计较。
厨房工作人员工作计划篇4
1、准时上下班、不迟到、不早退,有病有事按规定履行请假手续,工作时间不随便离开食堂,穿工作服不能在校园内走动。
2、要树立全心全意为师生员工服务的思想,认真钻研业务,不断提高饭菜质量,很好地完成本职工作。
3、严格执行食堂各项规章制度,各人职责明确,职责范围内的事认真做好并把好卫生关。
4、检查学生用餐情况,及时反馈,提出改进措施,保证用餐的质量。
5、同志间相互关心,互相爱护,工作中相互帮助,勇挑重担分工不明确时要听从安排主动去做。
6、食堂工作人员人人有责,搞好食堂卫生工作,确保食堂内环境,餐具卫生、安全。
7、完成学校及食堂管理人员布置的'其他工作。
8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开,其余时间一律上锁。
9、制止非工作人员进入食堂。
10、节约用水用电。
厨房工作人员工作计划篇5
时值年终,回顾过去一年来的后勤工作,在各级领导尤其是学校领导的关心支持下,后勤工作取得了很大的成绩,保质保量得完成了学期初制定的工作任务。现在,我将20xx年学校后勤工作计划如下,敬请各位提出宝贵意见。
一、进一步严明财经制度,规范、财务管理制度
严格财务管理制度,先计划,后审批,再支出的报批监管制度,使物品利用达到了极限,后勤各项开支合理,并做到了定期向中心学校汇报财务运行情况。
二、加强、生活中心管理,加强工作总结,提高工作人员的服务意识
后勤始终把握后勤服务于教学服务于师生这一宗旨,坚持安全第一,服务第一的原则。在20xx年,后勤将对从业人员严格把关招聘,并从卫生监督所请来专业人员对他们进行严格的岗位培训,及时解决食堂中存在的问题。食堂卫生安全严格把关,做到每天一小查,一周一大检查,不符合食品安全卫生标准及时批评指正,为了让学生吃得放心,我们就于供货商签订了产品供销合同,建立了食物台账,完善了各项制度,完全杜绝腐烂变质的物品进入食堂。
三、校产管理进一步加强
严格把握采购食品物品价格关,质量关,数量关,并建立完整的实物明细账。班级校产管理井井有条。
四、加强校园绿化美化力度
学校花卉苗木工作人员更加工作认真,保证学校重大活动,重大节日花卉摆放整齐,规范。保证学校绿化面积达到百分之六十以上。学校门口进行了沥青路面整修,为校园增添一道亮丽的风景线。
五、20xx年个人个人工作将改进点
努力提高个人业务水平,争取更好得服务于全园后勤工作。
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